Serviette richtig auf den Tisch legen

Die Stoffserviette einmal auseinanderfalten und auf die Oberschenkel legen. Und nicht in den Hemdkragen  stecken. Jedoch nimmt man erst dann die Serviette, wenn der Gastgeber nach seiner Serviette greift und damit das Essen eröffnet. Sie dient in erster Linie dazu,  sich vor dem Trinken die Lippen abzutupfen, um Speise- und Fettränder an den Gläsern zu vermeiden. Auch zum Abtupfen des Mundes während des Essens benutzt man die obenliegende Hälfte der Serviette und legt sie anschließend wieder auf den Schoß. Die untenliegende Hälfte der Serviette bleibt dadurch zum Schutz der Kleidung sauber. Der Mund wird nicht abgewischt, sondern abgetupft. Nach dem Essen wird die Serviette entgegen ihrem Originalkniff gefaltet und links neben dem Teller abgelegt. Papierservietten aber können einfach zusammengefaltet neben den Teller gelegt werden.   Die Serviette nicht auf den leeren Teller oder in die Essensreste legen. Auch bei Papierservietten ist das  jetzt nicht mehr üblich.

Vor dem Trinken immer mit der

Serviette den Mund abtupfen.

Abtupfen, nicht abputzen!

Während des Trinkens wird das Besteck rechts und links am oberen Tellerrand abgelegt. Wenn Sie zum Buffet gehen  und das Personal legt kein neues Besteck hin, dann nehmen Sie Ihr Besteck mit oder legen es auf die Serviette am Tisch. Dann wird es nicht vom Personal abgeräumt. Prinzipiell wird die Serviette zum Essen einmal gefaltet auf den Schoss gelegt. Nach dem Essen wird die Serviette links neben sich auf den Tisch gelegt.  Sie sollte mit der Öffnung zum Teller zeigen. Die Regeln für Stoffservietten gelten auch für Papierservietten. Also nicht zusammenknüllen und auf den Teller legen oder zum Papierball machen. Leicht gestärkte Servietten werden auf den Teller bzw. wenn dort schon der erste Gang bereitsteht, links neben die linke Besteckreihe oder auf den Brotteller gelegt. Fällt die Serviette unter den Tisch und ist für Sie unerreichbar, lassen Sie sie dort liegen. Unter dem Tisch stellt das Stoffstück keine Gefahr für andere dar.
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